客席の上質な雰囲気と調和する厨房内は、最新のステンレス設備とグレーストーン調の壁面で衛生面と作業効率を飛躍的に向上。アーチの開口部からはシェフの視線が客席全体へと届くようになり、お客様の食べるペースや表情を見守りながら、ベストなタイミングで料理を届けるライブ感あふれる空間を実現しています。
Before After
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客席
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厨房
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After
外装
Before
After
| お客様からのリクエスト | 厨房内からお客様の様子が見えるようにして、且つ使い勝手の良い厨房にしてほしい。 |
| 用途 | レストラン |
| 店舗面積 | 30㎡ |
| 設計コンセプト | 居心地・使い勝手ともに両立するレストラン |
| リフォーム金額 | 700万円 |
こだわりのポイント
衛生と機能美を追求。最新設備が輝く、魅せるオープンキッチンへ生まれ変わりました。
壁面にはシックなバーガンディカラーを効かせ、石目調のフロアや木の質感を活かしたこだわりの一枚板カウンターで高級感のある装いに一新。オープンキッチンのアーチ造作や、柔らかな間接照明が落ち着いた大人の雰囲気を演出します。ゆったりと食事が楽しめる、洗練された洋食レストランへと生まれ変わりました。
「魅せる」喜び、そして「見られる」安心。新厨房から最高のひと皿を。
壁面のタイルをスタイリッシュなグレーストーン調に一新し、清潔感と高級感を両立。最新のステンレス製レンジフードと業務用ガステーブルを導入し、効率的な調理環境を構築しました。カウンター越しに見えるゴールドのビールタップは、お客様への「魅せる」要素として機能。衛生的で、機能美と演出力を兼ね備えた、新時代の厨房へと生まれ変わりました。
安心の守り・洗練した佇まい
長年店舗の顔として親しまれてきた店頭の食品サンプルケースを撤去し、アプローチまわりをすっきりと整理。白の塗り壁と木枠の大きな格子上窓が引き立つ、シンプルで洗練されたファサードへ刷新しました。昔ながらの温もりある面影を残しながらも、街並みに溶け込むシックな大人の佇まいでお客様をあたたかく出迎えます。シャッター・面格子を取り付けることにより更なる安心と美しさを追加しました。
